A termőfölddel szoros kapcsolatban élő ember számára mindig meghatározó volt a természet iránymutatása. Ilyen tudás a Vince-nap hagyománya is, amely újra éledt a borászok és borkedvelők körében. A borosgazdák Szent Vincét a bor védőszentjeként tisztelik, nevenapját pedig hagyományosan termésjósló napként ünneplik.
A szőlősgazdák a Vince-napi időjárásból és a metszett “Vince-vesszők” állapotából jósolták meg a szüret gazdagságát. A vesszőket meleg szobában vízbe állították, s várták, hogy kihajtsanak. Ha sok rügy hajt ki, akkor bőségesen lesz bor, de ha nem, akkor bizony szomjazás várható.
Tavaly és idén egyaránt Kalmár István (aki kiemelt képünkön látható), a Mórahalmi Borvidék hegybírója vállalkozott a termésjóslásra. Predikciója a tavalyi évre vonatkozóan az volt, hogy „jó szőlőtermés és vidám szüret várható”, és ez be is teljesült. Az idei évre vonatkozóan a hegybíró ismét „remek szőlőtermést” ígért.
A hazai szőlő- és borágazatnak jelentős történelmi múltja, gazdag jelene és – a magyar borászok szakmai munkájának eredményeként – hosszú távú jövője is van – fogalmazott az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban évről évre megrendezett Vince-napi vesszővágás alkalmával Farkas Sándor, az Agrárminisztérium miniszterhelyettese.
A szőlő és borágazat a magyar mezőgazdaság kiemelt stratégiai területe. A jó szőlőtermés, az abból készült kiváló borok tovább erősítik az évről évre növekvő borexportunkat – fogalmazott. Farkas Sándor beszédében emlékeztetett arra, hogy Vince nap alkalmából Ópusztaszeren több mint 20 éve találkoznak a borászok, borrendi tagok és a borkedvelő fogyasztók.
A borrendek felvonulása az ünnepség során (Forrás: MTI OS/Rosta Tibor)
A bor kapcsolatot is teremt. Az újborkóstolás alkalmával a jelenlévők szót ejthetnek időszerű szakmai kérdésekről: az előző év eredményéről, a várható termésről. Különösen fontos esemény ez egy olyan település, hegyközség életében, ahol a szőlészet-borászat, az újbor kóstolás hagyományának gyökerei több száz évre nyúlnak vissza.
A Vince-napi vesszővágás köré kialakított ünnep lehetőséget kínál arra, hogy felidézzük a közelmúlt történéseit – mondta Farkas Sándor. A hazai bortermelők évről-évre arra törekszenek, hogy a legkiválóbb bor kerüljön poharunkba, s ezzel is megerősítsék a magyar borok jó hírnevét.
Az agrártárca pedig mindent megtesz azért, hogy biztosítsa a mind jobb termelési feltételeket és a jó bel-és külpiaci jelenlétet kiváló borainknak. Többek között ezt kívánja elősegíteni a borászati üzemek fejlesztésére, korszerűsítésére meghirdetett pályázatok sora, a borszőlő ültetvények telepítésének és szerkezetátalakításának támogatása, a bürokrácia csökkentése, a szabályozás ésszerűsítése – mondta a miniszterhelyettes.
Forrás: MTI OS, monoripincefalu.eu, Fotó: MTI OS/Rosta Tibor
