Gyermekkorában pap vagy szakács akart lenni – mindkettő bejött Paskó Csabának
„Az ételhez beszélgetések, emlékek kapcsolódnak. Papként, karnagyként és szakácsként is azt szeretném, hogy az embereknek legyen közük egymáshoz” – mondta a vele készült interjúban Paskó Csaba vajdasági pap, aki a gasztronómiában és a zenei világában is aktív.
A baon.hu oldalán megjelent interjúban az atya elmondta, gyermekkorában pap vagy szakács akart lenni.
„Édesanyám szakácsnő volt, a bajmoki templomba pedig a nagyszüleim vittek akkor is, amikor tűzoltó édesapám vasárnap szolgálatban volt. A színes üvegablakokon átszűrődő fény, az orgona és az oltár körüli szolgálat elvarázsolt. Plébánosom művelt, több nyelven beszélő, dolgos ember volt: a templomba nem járók is tisztelték. A fiatal káplánok lendülete is magával ragadott. Ilyen ember szerettem volna lenni”
– idézte fel. 
Nyolcadikosként, amikor végleg eldöntötte, hogy pap lesz, édesanyja „megtorpant: talán az jutott eszébe, hogy nem lesz unokája. Látva az elszántságomat, mégis azt mondta: ez a te életed, mi támogatunk. Gimnáziumba mentem, ott a zene is egyre fontosabb lett” – folytatta az emlékezést Paskó Csaba, aki így egy harmadik pályán is kibontakozott. Karnagyként is ismert.
Paskó atya, akinek saját gasztronómiai közösségi oldala is van, a szakácsművészetre visszatérve elmondta, november 20. és 26. között a Nyolc Régió Magyar Gasztronómiai Egyesülettel Luxemburgba utazik a gasztronómiai világbajnokságra.
„Az egyesület elnökeként tizenkét fiatal, tehetséges magyar szakáccsal dolgozom együtt. Fontos nekem, hogy a megszerzett tudás tovább éljen bennük, és számítani tudjanak egymásra”
– mondta.
Az interjúból kiderült, hogy várhatóan 2027 tavaszán új könyve jelenik meg Paskó atya konyhája – Történetek, ízek, emberek címmel. Azt mondta, hogy
„a recepteken keresztül találkozásokról, emberségről és a teremtett világgal való együttélésről is szeretnék beszélni.”
Kifejtette, hogy szerinte egy „személyes szakácskönyv a receptek mögött álló embert is megmutatja.”
„Nekem fontos, hogy az olvasó főzni is merjen, de közben kedvet kapjon együtt lenni másokkal. Egy közösen készített vacsora a család történetének részévé válhat” – hangsúlyozta a katolikus pap.
Vezetőkép: Paskó Csaba pap, szakács, karnagy. Forrás: baon.hu, fotó: Gulyás Sándor
