Retro süti farsangra: a Fanta szelet garantáltan az asztal dísze lesz majd

Retro tematika volt az iskolai farsangon, így eszembe jutott egy réges-régi recept, amiért megőrültünk annak idején: a Fanta szelet látványos, nagyon finom és a hiedelmekkel ellentétben elkészíteni is egyszerű. Csináljuk meg mi is még a nagyböjt előtt, garantált lesz a siker!

Az iskolai farsangra készülve jutott eszembe ez a retro édesség, amelyért szó szerint rajongtunk gyerekkoromban. Olyannyira, hogy sokáig az egyik testvérem születésnapi tortája is ebből a süteményből készült.

A lányaim odavoltak az ötletért, de még nagyobb sikert aratott a sütemény, amikor elkészült, a Fanta szelet ugyanis nem csupán látványos, de nagyon finom is. Három rétegből áll, és csak az egyiket kell a sütőbe tenni, úgyhogy ha a tésztát előre megcsináljuk, a többi már pikk-pakk elkészül.

Vágjunk bele bátran, nem fogjuk megbánni, de azzal számoljunk, hogy ez a recept nem öt perces és nem is diétás!

Hozzávalók

A tésztához:

4 evőkanál liszt

1 cs sütőpor

2 ek cukrozatlan kakaópor

6 tojás szétválasztva

6 ek porcukor

1 dl olaj

A túrókrémhez:

250 g túró

250 g margarin

250 g porcukor

Fél citrom reszelt héja (kezeletlen)

Fantás krém:

7 dl Fanta

2 cs vaníliás pudingpor

2 ek cukor

Elkészítés

A tésztát érdemes előre megsütni, mert ki kell hűteni, mielőtt rátesszük a krémet.

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, majd mérjük ki a száraz hozzávalókat, és keverjük össze egy tálban. Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük kemény habbá, tegyük félre. A sárgáját keverjük ki a porcukorral és öntsük hozzá az olajat és keverjük el azzal is.

Ezt követően óvatosan adjuk hozzá a fehérjéhez, apránként adagolva-keverve a krémet, majd kanalanként tegyük bele a kakaós-lisztes sütőport is. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a keveréket és kb. 15 perc alatt süssük készre az alapot. A látszat ellenére elég vastag tésztát kapunk, így a tepsi méretétől is függ a sütési idő. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy átsült-e a tészta, mielőtt kivesszük a sütőből.

Amíg hűl a tészta, keverjük ki a túrókrémet. (Én jó előre kivettem a margarint a hűtőből hogy könnyen lehessen vele dolgozni.) Egy fakanál, majd később robotgép segítségével először a margarint és a porcukrot habosítsuk ki, majd a túrót is hozzákeverhetjük, végül mehet bele a reszelt citromhéj.

Ha kihűlt a tészta, a vajas krémet kenjük rá. Elég nagy adag, és nem olyan krémes, de jól el lehet teríteni a tésztán, ne ijedjünk meg tőle.

Amikor ezt elvégeztük, hozzáfoghatunk a fantás krémhez. Előbb ne tegyük, mert nagyon gyorsan megdermed. A Fantából egy-két decit vegyünk ki, és keverjük csomómentesre a cukorral, pudingporral. Közben a maradék Fantát tegyük fel melegedni, és forrás előtt öntsük bele a keveréket. Folyamatosan keverve főzzük, amíg besűrűsödik, és kissé felforr. Ekkor üvegesebbé változik, és le is lehet húzni a tűzről. Még forrón oszlassuk el szépen sütemény tetején. Ha kihűlt, és megdermedt, tálalásig tegyük hűtőszekrénybe. Kockára vágva szervírozzuk.

Jó étvágyat hozzá!

Raj-Czefernek Léna

Vezetőkép: Raj-Czefernek Léna