Megszólalt a réteses vezetője a Nébih vizsgálat ügyében!
A Nébih az oldalán számolt be arról szerda reggel, hogy november 22-én elborzasztó higiéniai és műszaki körülményekkel szembesültek ellenőreik az egyik budapesti cukrászüzem vizsgálata során.
Az épület alagsorában működő egység alapanyag raktárában beázott a mennyezet, valamint több helyiségben poros, pókhálós, hámló festékkel borított falak és csővezetékek fogadták a szakembereket. A dolgozók piszkos, elhasználódott utcai ruhában végezték a munkájukat. A dagasztóhelyiségben – az előírásoknak megfelelő zöldség- és gyümölcs-előkészítő híján – ugyanabban a rozsdamentes, kétmedencés mosogatóban tisztították a citromot, almát és fejes káposztát, ahol a különféle használati eszközöket is.
A gépek, eszközök általánosságban takarítatlanok, erősen szennyezettek voltak. A sütőhelyiség ablakairól hiányzott a rovarháló, ideiglenes fényforrásként két, kábelre rögzített izzó szolgált. A készre sütött, csomagolatlan réteseket szálkás, töredezett, nem tisztítható farostlapokon hűtötték. A különböző helyiségekben megfelelő elkülönítés nélkül tárolták az alapanyagokat, késztermékeket és a használt, szennyes rekeszeket.
A Nébih az egységben tapasztalt súlyos higiéniai, élelmiszerbiztonsági és nyomon követési hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette annak működését. A szakemberek 7 tételt (összesen 294,04 kg súlyú feldolgozásra váró alapanyagot, gyártásközi félkész terméket, illetve készterméket) vontak ki a forgalomból jelölés hiánya, nyomon követés hiánya és szennyezettség miatt.
Lapunk elérte a rétesező vezetőjét, aki először úgy fogalmazott, a Nébih egy elhagyatott telephelyükön készített egy hatásvadász videót. Később bevallotta, bár telephelyük elköltözött nemrég, ezen a helyen még mindig folyt gyártás. Mint elmondta, 25 kilós zsákokban állt a búzadara a teremben, ezek tetején valóban volt egy címkézetlen, már felbontott zsák is – a férfi szerint ez volt az az alapanyag, amit a hatóság kivont a forgalomból.
(Nébih)
